{"id":10177,"date":"2023-02-20T10:04:26","date_gmt":"2023-02-20T09:04:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bbz-merzig.de\/wordpress-1\/?p=10177"},"modified":"2023-02-20T10:15:02","modified_gmt":"2023-02-20T09:15:02","slug":"blutspende-aktion-an-der-jean-francois-boch-schule-2023-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bbz-merzig.de\/wordpress-1\/blutspende-aktion-an-der-jean-francois-boch-schule-2023-2\/","title":{"rendered":"Nachhaltige Ern\u00e4hrung im Alltag – Exemplarische Betrachtung der Mangoproduktion im Senegal"},"content":{"rendered":"\t\t
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Grenzenlos-Aktive\u00a0Yaye Soc\u00e9 Faye und\u00a0<\/span><\/i>StRin Janina M\u00fcller bei einer Lehrkooperation in Zusammenarbeit mit dem\u00a0<\/i>WUS<\/a><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Das Projekt\u00a0Grenzenlos \u2013 Globales Lernen in der beruflichen Bildung<\/a>\u00a0wird durchgef\u00fchrt von\u00a0World University Service (WUS)<\/a>, einer internationalen und unabh\u00e4ngigen Organisation von Studierenden, Lehrenden und Mitarbeitenden im Bildungssektor. Das Projekt wird im Saarland gef\u00f6rdert vom Ministerium f\u00fcr Bildung und Kultur, von den L\u00e4ndern Baden-W\u00fcrttemberg, dem Freistaat Bayern, Hessen und Rheinland-Pfalz sowie von ENGAGEMENT GLOBAL im Auftrag des Bundesministeriums f\u00fcr wirtschaftliche Zusammenarbeit und Entwicklung (BMZ).<\/i><\/b><\/p>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Was hat die Mango, die ich morgens in meinem M\u00fcsli esse, mit Nachhaltigkeit zu tun? Hat unsere Ern\u00e4hrung wirklich nur Auswirkungen auf uns selbst? Diesen und anderen Fragen n\u00e4herten wir uns gemeinsam mit der Referentin Yaye Soc\u00e9 Faye in einer Lehrkooperation am 25.01.2023 an unserer Schule. Yaye studiert an der Johannes-Gutenberg-Universit\u00e4t Mainz Ethnologie und Linguistik und engagiert sich ehrenamtlich im Projekt\u00a0Grenzenlos\u00a0<\/a>innerhalb des Verein Word University Service<\/a>, der uns diese Kooperation erst erm\u00f6glichte. Dieses Projekt besch\u00e4ftigt sich mit den unterschiedlichsten Inhalten zum Thema \u201eNachhaltigkeit\u201c und \u201eSDGs\u201c und zielt im Allgemeinen darauf, globales Lernen in der beruflichen Bildung zu integrieren.<\/p>

Die Lehrkooperation zum Thema \u201eMangoproduktion im Senegal\u201c l\u00e4sst sich in diesem Zusammenhang dem SDG #8 zuordnen, das \u201eMenschenw\u00fcrdige Arbeit und Wirtschaftswachstum\u201c als Ziel formuliert. Konkret bedeutet das, dass ein dauerhaftes, breitenwirksames und nachhaltiges Wirtschaftswachstum, produktive Vollbesch\u00e4ftigung und menschenw\u00fcrdige Arbeit f\u00fcr alle gef\u00f6rdert werden soll (vgl. www.17ziele.de<\/a>).<\/p>

Der Senegal ist ein Staat in Westafrika, der sich durch einige kulturelle Besonderheiten auszeichnet, wie beispielsweise durch die Nationalsportart Lamb<\/a>, eine Form des Ringens, und die kulinarische Landesspezialit\u00e4t Thi\u00e9bou<\/a> Dieune, ein Gericht aus geschmortem Gem\u00fcse und Fisch auf in Tomatenso\u00dfe gekochtem Reis. Auch die Mango spielt im Bereich der Verpflegung eine bedeutende Rolle.<\/p>

Die Mango, auch Mangifera indica, wurde bereits vor 6000 Jahren in Indien kultiviert. Auch heute ist Indien mit 10-15 Millionen Tonnen im Jahr der Hauptproduzent von Mangofr\u00fcchten. In Europa werden Mangos haupts\u00e4chlich in Spanien angebaut. Dies ist dem Umstand geschuldet, dass die Mango bestimmte Wachstumsbedingungen ben\u00f6tigt. Dazu geh\u00f6ren viel Licht und Sonne, daf\u00fcr wenig Wasser. Daraus folgt, dass die Mango insbesondere in der Umgebung um den \u00c4quator am besten angebaut werden kann. Im Senegal herrschen diese besonderen Klimabedingungen, wodurch dort j\u00e4hrlich ungef\u00e4hr 130.000 Tonnen Mangos produziert werden k\u00f6nnen, wovon lediglich circa 8.000-13.000 Tonnen exportiert werden. Im Jahr 2021 erlangte der Export von Mangos auf einen H\u00f6hepunkt mit einem Wert von 19.000 Tonnen. Eine Firma, die f\u00fcr den Export der Mangos zust\u00e4ndig ist, nennt sich \u201eBuur Sine International\u201c. Im Kontext der Mangoproduktion gibt es viele Bereiche, in denen Nachhaltigkeit eine besondere Rolle spielen sollte. So gilt es, Transportwege m\u00f6glichst zu minimieren. Ebenso spielt das Verpackungsmaterial eine entscheidende Rolle. Um dem Verbraucher die Kaufentscheidung m\u00f6glichst einfach zu machen, werden Lebensmittel mit unterschiedlichen Siegeln versehen, die beispielweise zeigen, ob ein Produkt \u201efairtrade\u201c gehandelt wurde. Die Produkte von \u201eBuur Sine\u201c sind beispielsweise bio-zertifiziert und erf\u00fcllen die Standards des fairen Handels.<\/p>

Eine genauere Betrachtung der Siegel und auch der Herkunftsl\u00e4nder unterschiedlicher Mangoprodukte leitet in die n\u00e4chste Phase der Lehrkooperation \u00fcber. Die Sch\u00fcler*innen sind sehr interessiert, die Produkte n\u00e4her zu betrachten und diese im Hinblick auf ihre Herkunftsl\u00e4nder und Siegel n\u00e4her zu untersuchen. Auch eine Geschmacksprobe darf an dieser Stelle nat\u00fcrlich nicht fehlen.<\/p>

Eine sich anschlie\u00dfende Gruppenarbeit komplementiert den Tag. In drei verschiedenen Gruppen setzen sich die Sch\u00fcler*innen mit folgenden Fragestellungen auseinander:<\/p>